Fiz pra receber minhas amigas e elas super elogiaram...
"Obrigada Meninas"!!! S2
Carne:
1 Kg Lagarto cortado em bife (grosso);
2 caldo de carne em pó;
vinagre (à gosto).
Molho Madeira:
2 xícara de água;
2 colheres (sopa) de maizena;
3 colheres (sopa) de creme de cebola;
2 colheres de margarina;
2 dentes de alho ralado;
1/2 xícara (chá) de vinho madeira seco (ou branco seco);
Champignons à gosto;
metade da metade de cebola picada;
temperos à gosto.
Preparando...
Tempere à gosto o Lagarto com o caldo de carne em pó e um pouco de vinagre. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite (ou óleo), sele a carne de ambos os lados coloque três colheres de água na frigideira e continue selando a carne até que esteja no ponto do seu paladar. Repita este procedimento com as demais fatias da carne.
Reserve numa travessa.
Molho
Numa panela coloque o alho e a cebola para dourar na margarina, acrescente os demais ingredientes descrito acima e misture até que esteja encorpado e próximo ao ponto de creme (mais ralo). Retire do fogo e cubra a carne com o molho.
Sirva ainda quente.
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