Panqueca Americana - com recheio de doce de banana caseiro

Panqueca Americana com doce de banana caseiro

1 xícara e 1/4 de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de açúcar

3 colheres de chá de fermento em pó

2 ovos levemente batidos

1 xícara de chá de leite

2 colheres de sopa de manteiga derretida

Pitada de sal

Modo de Preparo

Num recipiente coloque a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e misture;

Em outro recipiente misture os ovos (levemente batido com umas gotinhas de essência de baunilha), o leite e a manteiga

Acrescente os líquidos aos secos, até que esteja totalmente uniforme. A massa não fica muito líquida, deve escorrer lentamente

Aqueça e unte a frigideira de prefência teflon (se não for teflon passe óleo com um guardanapo apenas para não grudar) coloque a massa no centro, com o auxílio de uma concha.

Utilize uma espátula de silicone para soltar as beiras e aos poucos vai soltando toda ela. Com cuidado vire jogando ou com a ajuda da espátula.

Doure os dois lados e reserve, repita o processo com o restante da massa.

Testei com doce de banana caseiro (feito com pouco açúcar), mas fica muito gostoso com nutella, brigadeiro.

Intercale a massa com o recheio de sua preferência e finalize com a massa e regue com um pouco de mel.